De Jatto Catarratto Bianco van Don Tomasi is een authentieke weerspiegeling van de Siciliaanse zon en zee. De Catarratto-druif, een van de oudste en meest typische variëteiten van het eiland, brengt wijnen voort met een fris en mineraal karakter. Dankzij de vinificatie op inoxvaten blijven de natuurlijke aroma’s van wit fruit, citrus en bloemen volledig behouden, wat resulteert in een wijn die sprankelend en zuiver aanvoelt.

In het glas toont hij een heldere strogele kleur met groene tinten. De neus is elegant en aromatisch, met tonen van citroenbloesem, perzik en een vleugje amandel. In de mond is de wijn licht en verfijnd, met een perfecte balans tussen fruitigheid en frisheid. De afdronk is verkwikkend en licht mineraal — ideaal als aperitief of bij lichte mediterrane gerechten.