De Jatto Rosso van Don Tomasi is een expressieve en toegankelijke rode wijn afkomstig van de zonovergoten wijngaarden op Sicilië. Nero d’Avola, de trots van het eiland, brengt hier zijn volle potentieel tot leven: intens fruitig, rond en verleidelijk. De wijn wordt op gecontroleerde temperatuur gefermenteerd om de natuurlijke aroma’s van rijpe kersen, bramen en pruimen te behouden, waarna hij kort op staal rust om zijn frisse karakter te bewaren.

In het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. Het bouquet onthult geuren van rood fruit, mediterrane kruiden en een vleugje zwarte peper. In de mond is de Jatto Rosso soepel en rond, met een fijne balans tussen fruitigheid en kruidigheid. De afdronk is zacht, met een licht minerale toets die uitnodigt tot de volgende slok. Ideaal bij pastagerechten, gegrild vlees en halfharde kazen.