Deze bijzondere cuvée komt uit de prestigieuze regio Franciacorta (Lombardije, Italië) en behoort tot de Millesimato‐klasse: een wijn uit één oogstjaar, met lange rijping op de droesem. Volgens de producent bestaat hij uit ongeveer 50% Pinot Nero, 35% Chardonnay en 15% Pinot Bianco.  Het vinificatieproces omvat zachte persing van hele trossen, een korte schilmaceratie voor de Pinot Nero (geeft de rosékleur) en daarna minstens 60 maanden rijping op de lie.  In het glas toont hij een delicate zalmroze kleur met goudaccenten, gevolgd door een aangenaam aroma‐en smaakpalet van brioche, witte bloemen, grapefruit en geroosterde amandelen. 

In de mond combineert hij frisheid, elegantie en textuur: de fijne pareling, het minerale karakter en de lange afdronk maken hem geschikt voor verfijnde gelegenheden. Als begeleider van gerechten doet hij het uitstekend bij oesters, luxe schaal‐ en schelpdieren, of zelfs als chique aperitief. Dankzij de balans tussen zuren, mousse en de subtiele fruit‐ en briochetonen is hij ook solo bijzonder genietbaar.