De Mossatell is afkomstig uit de Marche-regio (Italië) van Santa Barbara, waar men met zorg Moscatodruiven kiest die zacht geperst worden. De vinificatie verloopt via een gedeeltelijke gisting in autoclave waardoor een frizzante (‘licht mousserende’) stijl ontstaat met een laag alcoholgehalte — zo behoudt de wijn zijn frisse karakter en zoete sensatie. 

In het glas toont de wijn zich met een lichtgeel (paglierino) kleurtje. Op de neus domineren de aroma’s van rozenbloesem, perzik en lichte citrus.  In de smaak komt het zoete fruit naar voren, ondersteund door een prettige frisheid en zachte bubbel die het mondgevoel licht en aansprekend maakt. Het is een wijn die uitnodigt tot genieten in goed gezelschap, bij desserts of zelfs als aperitief- alternatief.

Bijvoorbeeld ideaal bij handgemaakte taartjes, lichte koekjes of een frisse fruit-verrassing.