Deze Nero d’Avola Rosso van Don Tomasi weerspiegelt het zonnige en vulkanische karakter van Sicilië. De wijn wordt deels gerijpt op inoxvaten om zijn frisse fruitigheid te behouden, terwijl een korte rijping van drie maanden op eiken barriques zorgt voor extra diepte en structuur. Het resultaat is een moderne interpretatie van de klassieke Siciliaanse stijl: vol, rond en uitnodigend.

In het glas verschijnt een intens robijnrode kleur met paarse tinten. De neus opent met expressieve aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met hints van vanille, cacao en specerijen afkomstig van het hout. In de mond is de wijn fluweelzacht, met rijpe tannines en een verfijnde frisheid die de balans perfect houdt. De afdronk is aangenaam lang en licht kruidig – een ideale begeleider van Italiaanse gerechten en gegrild vlees.