-
Eigenschappen
-
Omschrijving
| Land | Italië |
|---|---|
| Regio | Marche – Rosso Piceno DOC |
| Wijnhuis | Cantina Santa Barbara |
| Parfum van de wijn | Rood fruit (marascakers, bosbessen), subtiele witte peper en kruidigheid |
| Bouquet van de wijn | Fris, fruitgedreven, met zachte tannines en een licht kruidige finish |
| Kleur | Helder robijnrood |
| Alcohol % | ≈ 13-13,5% |
| Druivenvariëteit | ≈ 70% Montepulciano + 30% Sangiovese |
| Aangewezen bij | Pastagerechten met ragù, gegrild vlees, geroosterde groenten, zachte kazen |
Deze wijn komt uit de hilly landschappen van de Marche-streek in Italië, waar Cantina Santa Barbara onder leiding van Stefano Antonucci werkt met respect voor traditie en terroir. De Stè Rosso Piceno is een blend van ongeveer 70 % Montepulciano en 30 % Sangiovese.
De wijngaarden liggen op klei-rijke bodems met zuidwestelijke blootstelling, wat zorgt voor een goede rijping en diepgang in de druiven.
Vinificatie gebeurt volledig in inox (roestvrij staal) om het pure fruit en de helderheid te behouden — zonder opvoeding op hout, waardoor de stijl fris en direct blijft.
In het glas: helder robijnrood van kleur; op de neus tonen van rood fruit zoals marasca-kers en bosbessen, aangevuld met lichte kruidigheid en witte peper in de afdronk. In de mond ervaart men sappige fruitigheid, een prettige zuurgraad en zachte, soepele tannines — een wijn die toegankelijk is, maar voldoende karakter toont.
Deze wijn past uitstekend bij Italiaanse klassiekers: pastagerechten met ragù, gegrild vlees, geroosterde groenten en ijsgekookte kazen. Hij nodigt uit om jong gedronken te worden, maar kan ook nog iets ontwikkelingsruimte hebben in de fles.
